|
|
 |
Hovedret | Bedstemors Frikadeller
Aftensmad -» Hovedret
Bedstemors Frikadeller
Fars, æg og revet løg blandes godt sammen.
Tilsæt salt, peber, nelliker, Mel og rasp og rør farsen til den er lind.
Lad gerne farsen stå og hvile i 30 i køleskabet inden stegning.
Ved stegning smeltes rigelig med fedtstof på panden. Dyp en ske i den varme fedtstof, og "scoop" en kugle ud af farsen med skeen. Benyt din håndflade sammen med skeen til at forme frikadellerne.
Steg frikadellerne til de er gyldenbrune på begge sider.
Kan serveres med kartofler, surt og sovs.
Er også gode kolde - oven på rugbrød
Ingredienser:
250 g flæskefars
250g oksefars
1 æg
1 revet løg
2 tsk salt
1 tsk peber
3/4 tsk nelliker
6 spsk rasp
3 spsk mel
smør / margarine til stegning
12 frikadeller +/- afhængig af størrelse
Søgeord: frikadeller, bedstemors, mormors, farmors, fridakeller, frikadunse, meat balls
Tilføjet d. 06-09-2006 21:07:26
Indsendt af: Rikke Larsen
Kategori: Aftensmad » Hovedret
Ret Opskrift: Giv os besked om rettelser
|
|
|
Skriv en kommentar til opskriften: Bedstemors Frikadeller
Relaterede opskrifter:
Svits løget i margarinen. Tilsæt paprika og lad det svitse lidt, inden løget kommes i.
Pølserne skæres i skrå ski
|
Bland kødet med sojasauce og risvin. Vask porren, hak den fint og rør den i kødfarsen, som herefter skal stå og hvile i 20 min.
M
|
Rør rasp og mælk sammen og lad det stå og trække i 5 min. Skyl persillen og hak den fint. Pil løg og hvidløg og hak dem b
|
Kødet gnides med salt, peber og karry. Brun det på alle sider i olie i en stegegryde. Pil og hak løget. Rens suppeurterne og skær dem
|
|
|
|
