|
|
 |
Hovedret | Lammefrikadeller
Aftensmad -» Hovedret
Lammefrikadeller
Rør rasp og mælk sammen og lad det stå og trække i 5 min. Skyl persillen og hak den fint. Pil løg og hvidløg og hak dem begge fint.
Varm 1 spsk. smør og 1 spsk. olie på en pande og lad løg og hvidløg gyldne heri. Bland det hakkede kød med den opblødte rasp, persille, løg, hvidløg, øg og krydderier og ælt denne fars godt med hånden.
Lad farsen hvile et kvarterstid og form den så med våde hænder til frikedeller, som steges langsomt o resten af smørret og olien, til de er gennemstegte og lysebrune.
Hertil passer: Græsk salat af agurker, tomater, rå løg, sorte oliven og fetaost
Ingredienser:
50 g rasp
3-4 spsk. mælk
1 løg
1 fed hvidløg
500g hakket lammekød
1 bdt. persille
1 æg
½ stk. tørret merian
salt
sort peber
2 spsk smør
2 spsk olie
Søgeord: Lamme frikadeller, lam, kød, deller, fars
Tilføjet d. 25-11-2008 21:03:24
Indsendt af: Louise Bentsen
Kategori: Aftensmad » Hovedret
Ret Opskrift: Giv os besked om rettelser
|
|
|
Opskrift kommentarer:
Kommentar af: Lars, d.23-09-2009, kl.19:04
Virkelig gode lamme frikadeller |
Skriv en kommentar til opskriften: Lammefrikadeller
Relaterede opskrifter:
Lammekøllen ligges ned i en bakke foldet med grillfolie så det danner en stor skål som kan lukkes til i toppen.
Skær det ene fed hv
|
Du svitser først løgene og det er ligemeget hvilken slags løg du kan bruge næsten alle.
Derefter tilsætter du kødet
|
Fars, æg og revet løg blandes godt sammen.
Tilsæt salt, peber, nelliker, Mel og rasp og rør farsen til den er lind.
Lad gerne
|
Kødet gnides med salt, peber og karry. Brun det på alle sider i olie i en stegegryde. Pil og hak løget. Rens suppeurterne og skær dem
|
|
|
|
