|
|
 |
Pasta | Pasta bolognese
Aftensmad -» Pasta
Pasta bolognese
Brun oksekødet i halvdelen af olien. Rør i kødet så det smuldrer. Hæld det over i en gryde.
Skræl og hak løgene, sellerien og gulerødderne fint. Skær skinken i små terninger og svits dem i resten af olien sammen med løget og rodfrugterne. Kom skinken og grønsagerne op i gryden til kødet og rør rundt.
Kom vand, tomatpure og krydderierne i og lad retten koge under låg i ca. 20 minutter.
Pres hvidløgene i og spæd med vin eller bouillon.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Tips: Hvis du vil have mere tomatsmag i sovsen, kan du tilsætte en dåse hele tomater.
Ingredienser:
500 g hakket oksekød
3 spsk olivenolie
2 store løg
1 stykke selleri
2 gulerødder
100 g røget skinke
3 dl vand
3 spsk tomatpure
1 tsk salt
peber
1 tsk timian
3 fed hvidløg
½ dl hvidvin eller bouillon
200 g spaghetti eller andet pasta
Nok til 4 personer
Søgeord: pasta, bolonese, bolognese, oksekød, tomat, italiensk, italien
Tilføjet d. 01-01-2009 20:28:13
Indsendt af: Marlene Højstrup
Kategori: Aftensmad » Pasta
Ret Opskrift: Giv os besked om rettelser
|
|
|
Skriv en kommentar til opskriften: Pasta bolognese
Relaterede opskrifter:
Kog pastaen efter pakkens anbefaling i letsaltet vand. Flå tomaterne, halver dem og tryk kernerne ud. Skær tomaterne i små terninger.
Pil
|
Her er en opskrift på en god italiensk spaghetti bolognese vi ofte laver derhjemme.
Gulerod og bladselleri hakkes fint og steges i lidt olivenolie. N&
|
|
|
|
