|
|
 |
Saucer | Tomatsauce
Aftensmad -» Saucer
|
Ingredienser:
4 Personer
35 gr Smør
30 gr Gulerod
15 gr Knoldselleri
15 gr Pastinak
¼ Lauerbærblade
1 fed Hvidløg
1 lille Løg
1 stilk Timian
1 stilk Persille
25 gr Røget flæsk
35 gr Mel
½ l Lys bouillon
1½ dl. tomatpuré
Fremgangsmåde:
Svits grøntsagerne, krydderurterne og flæsket gyldent.
Tilsæt tomatpuré, mel og den kogende bouillon.
Lad det koge i 20 minutter. Du kan evt. blende saucen så den får en ensartet konsistent. Denne grundsauce er base til mange saucer f.eks:
Kødsauce: Brun hakket oksekød og tilsæt tomat saucen.
BBQ-sauce: Tilsæt lidt chili og ketchup.
Tomatsuppe: Tilsæt mere væske / suppe til en passende konsistens
|
|
|
Skriv en kommentar til opskriften: Tomatsauce
Relaterede opskrifter:
Stærk Pebersauce:
Hæld de afdryppet peberkorn i en tykbundet gryde, og tør dem stille og roligt ved svag varme.
Med en ske eller grydeske skal ko
|
|
|
|
